أمانة القصيم تعقد ورشة تدريبية لعمل مختبر سلامة الغذاء والرقابة الصحية

عقدت وكالة الخدمات ممثلة في الإدارة العامة لصحة البيئة بأمانة منطقة القصيم أمس، ورشة تدريبية لتوضيح الدور المشترك بين عمل مختبر سلامة الغذاء وعمل الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية، بهدف إحكام السيطرة على المنشآت الغذائية، بمركز الملك خالد الحضاري بمدينة بريدة.
استهدفت الورشة التدريبية المراقبين الصحيين بجميع البلديات التابعة لأمانة منطقة القصيم والمراقبين الصحيين بالمديرية العامة للسجون والمراقبين الصحيين بمديرية الشئون الصحية، بهدف التوعية والتثقيف والرفع من كفاء عمل المراقب الصحي وتعريف المراقب الصحي بالحالات التي تستوجب سحب عينات من المنشأة الغذائية وإرسالها للتحليل المخبري، وتدريب المراقب عمليا على طريق سحب العينة والاحتياطات الواجب إتباعها لحين توصيلها للمختبر.
وتضمنت ورشة العمل مناقشة عدة محاور أبرزها توضيح أهمية الفحص المعملي للأغذية والتعريف بمختبر سلامة الغذاء والدور الذي يقوم به في عملية الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية، بالإضافة إلى معرفة النقاط الحرجة بالمنشآت الغذائية وكيفية التحكم بها، والتدريب العملي على كيفية سحب العينات مع توضيح الأدوات اللازمة لذلك.